Elaborar este Mole Poblano genuinamente es una proceso que requiere tiempo y muchas selección de ingredientes frescos. Empieza con los chiles mulato, negro y varios tipos, tostados y limpios . Luego, se agregar condimentos tales canelas, clavo , anís y fruta de piña, además nueces secos y chocola

Descubrir la tradicional cocina de México es una aventura para los sentidos. Más allá de los tacos y los burritos que a menudo se ofrecen en restaurantes fuera de la nación, existe un mundo de sabores complejos y técnicas ancestrales. Desde los moles de Oaxaca, con sus múltiples chiles y especias